Tag:"Plat"

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  Tarte au butternut et vert de blettes par le chef nathalie nadolny avec vincent ferniot

  Publié dans: Recettes, Entrées, Plats

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  Une tarte Originale,à faire Absolument !

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  Salade de légumes racines et quinoa

  Publié dans: Recettes, Plats

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  Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette végétale pour redécouvrir des légumes souvent "boudés". C'est l'hiver, les légumes de saisons peuvent parfois être lassant, on ne sais plus trop quoi cuisiner en attendant le printemps. Alors pour vous aider, voici une recette de salade de légumes racines. Riche en bêta carotène, vitamines et minéraux pour éviter la monotonie hivernale et garder la forme.A la base, j'ai préparé cette recette comme une soupe, et comme il me restait une petite...

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  Tarte au potimarron express

  Publié dans: Recettes, Entrées, Plats

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  Aujourd'hui je vous partage une recette de tarte salée avec un légume de saison que j'aime beaucoup : le potimarron. Par sa couleur vive remplie de bêta carotène, par son goût délicat et sa simplicité à le préparer de multiples façons! Que se soit en soupe, en tartinade, en version rôti au four, parfois cru en salade ou en tarte, le potimarron est toujours présent dans ma cuisine. Il est temps d'enfiler votre joli tablier et de me suivre en cuisine pour préparer cette savoureuse tarte au...

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  gyozas aux légumes

  Publié dans: Recettes, Entrées, Plats

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  Il est temps que je vous dévoile ma recette!! Je sais que vous êtes nombreux à l’attendre.Et puis très sincèrement ce n’est pas très compliquéà faire et c’est également un plat relativement économique. 

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  flammenkueche

  Publié dans: Recettes, Plats

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  Vous connaissez cette spécialité lorraine?Une pâte fine recouverte de crème fraîche,d’oignons émincés et de lardons.Et bien je l’ai « végétalisée » en troquant la crème fraîchepar de la crème de cajou et les lardons par des allumettes de tofu fumé.

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  Pommes de terre écrasées et légumes rôtis

  Publié dans: Recettes, Accompagnements

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  Aujourd'hui je vous présente une nouvelle assiette haute en couleur et préparée selon la méthode du batch cooking dont je suis une grande adepte. L'occasion de se délecter d'une autre façon des légumes bio de saisons. J'accompagne ces légumes de houmous de pois chiche, de boulettes et de choux rouges aux pommes.

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  Gnocchis de pomme de terre

  Publié dans: Recettes, Accompagnements

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  Aujourd'hui je vous partage une bonne de recette de gnocchis de pomme de terre faits maison! La pomme de terre apporte des fibres et des antioxydants et son amidon résistants aurait un effet significatif sur les lipides sanguins! Alors mangeons des gnocchis et pour être encore plus sereins, on les fabrique maison!

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  potimarron laqué au sirop d'érable

  Publié dans: Recettes, Accompagnements

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  Le potimarron va rôtir et les saveurs se concentrer.Le sirop d’érable qui se marie très bien,va légèrement caraméliser etvenir apporter de la profondeur au plat.Très sincèrement c’est un régal en toute simplicité.

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  truffes au chocolat

  Publié dans: Recettes, Desserts

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  Que serait Noël sans quelques friandises?Et surtout sans truffes au chocolat?Elles ont dépassé les frontières savoyardes d’où elles sont originaires.Je vous glisse ici une recette 100% végétalecar il existe autant de recettes que de gourmandspour ce qui se révèle être un trésor chocolaté de notre patrimoine! 

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  écrasé de pomme de terre aux truffes & betterave rôtie

  Publié dans: Recettes

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  Aujourd'hui je vous propose une recette d'hiver,un peu festive, avec un légume parfois oubliémais avec tellement d'atouts nutritionnels !Alors pour les fins gourmets,à vos tabliers et suivez moi!  

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  Potimarron farci aux châtaignes

  Publié dans: Recettes, Plats

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  Le potimarron qui a une saveur douce et sucrée,est le seul cucurbitacée dont on peut cuire la peau et la consommer.Il est relativement nourrissant avec sa chair dense tout en étant peu calorique et surtout une excellente source de différents antioxydants.

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  curry express ananas-coco

  Publié dans: Recettes, Plats

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  Une recette rapide, simple, efficace et ensoleillée!!!A condition d’aimer le sucré-salé.On cuisine l’ananas en curry et au passage on profite de ses vertus! 

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