En cette période de psychose Covid 19,et avec la pénurie des lotions antibactériennes dans les officines.Voici ma...
Ingrédients
- 1 potimarron bio
- 1gousse d'ail bio
- 1 échalote bio
- 300g de champignons de paris bio
- 200g de marrons bio
- 25 cl de soja cuisine bio
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Nettoyer le potimarron et le découper en deux.
Évider les graines. Badigeonner les 2 moitiés d’huile d’olive au pinceau (ou un papier absorbant) saler et déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
3. Enfourner pour 40 min.
4. Pendant ce temps, éplucher l’ail et l’échalote.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’ail et l’échalote hachées (ou émincées).
5. Ajouter les champignons émincés et les marrons hachés. Laisser dorer quelques minutes puis verser le soja cuisine. Éteindre le feu. Bien mélanger.
6. Farcir les moitiés de potimarrons avec cette préparation et remettre au four 15 min.
7. Il ne reste plus qu’à déguster en l’accompagnant par exemple de quinoa ou de riz complet!
Une touche d’huile de noisettes.
Et toutes les saveurs de l’automne sont en bouche.
Bon appétit
Une Recette Originale de Marie Gabrielle "Diététicienne-nutritionniste"
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instagram : nutriads_aix
Le potimarron qui a une saveur douce et sucrée, est le seul cucurbitacée dont on peut cuire la peau et la consommer. Il est relativement nourrissant avec sa chair dense tout en étant peu calorique et surtout une excellente source de différents antioxydants. Les enfants l’apprécient beaucoup car il est crémeux et son goût est proche de celui de la châtaigne (d’où son nom poti-marron)
De fait, les associer tous les deux est une belle idée pour régaler les papilles.
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