Notre jardin
Caressées par les doux rayons du soleil et le savoir-faire transmit de père en fille, nos terres nous offrent un paysage coloré aux mille délices…
Implanté dans le pittoresque village provençal d’Eguilles, près d’Aix-en-Provence, le Jardin de Manon s’engage depuis plus de dix ans en faveur d'une agriculture biologique durable, transparente et équitable… Il s’étend sur 2 hectares de maraîchage, 1 hectare de fruitiers et nous exploitons 4 serres.
Nous veillons au respect des cycles naturels des plantes, ce qui leur assure une croissance saine et équilibrée, et nous avons mis en place un système de rotation des cultures pour maintenir la fertilité des sols.
Nos fruits et légumes, herbes aromatiques, arbres fruitiers, poules pondeuses grandissent ensemble aux rythmes des saisons... Un équilibre parfait mêlant partage et douceur de vivre !
Nos poules pondeuses
Libres et sereines, c’est comme ça que nous les aimons et qu’elles partagent avec nous leurs œufs frais chaque jour…
Dans notre jardin, nos 250 poules pondeuses sont libres, élevées en plein air, nourries biologiquement avec un mélange de graines et minéraux ainsi qu’avec nos fruits et légumes BIO…
Ramassés chaque jour, nous vous faisons profitez d’œufs extra frais que vous pouvez consommer à la coque la première semaine et conserver pendant 28 jours après la ponte.
De plus, cet équilibre alimentaire et notre mode d’élevage biologique et respectueux, nous permettent de vous proposer des œufs d’excellente qualité avec un bon rapport entre les Oméga-3 et Oméga-6. Ces Acides gras essentiels ne sont pas synthétisé par l’organisme et doivent être apportés par l’alimentation.
Riche en protéines de haute qualité nutritionnelle, ils sont indispensables à de nombreuses recettes gourmandes, sucrées et salées… Leur consommation régulière entre dans la composition d’une alimentation saine et équilibrée.
Nos terres
Nous cultivons désormais 2 hectares de plein champs de fruits et légumes où règnent la biodiversité et la fertilité naturelle des sols en respect des cycles biologiques. Une multitude de variétés y cohabitent, des courges, des carottes colorées, des navets violet ou boule d’or, des fèves, des choux de toutes sortes, des petits pois, des courgettes, des haricots… mais aussi une ribambelle de fruits telle que des melons, des pastèques, des fruits rouges… Une palette colorée aux mille et une saveurs !
Nos serres
En soutenant les rayons du soleil, elles gorgent de chaleurs nos multiples variétés…
Quatre grandes serres logent nos savoureux fruits et légumes riches de leurs qualités nutritives.
Grâce à elles, nous vous proposons plusieurs gouts divers et variés dont de nombreuses variétés anciennes.
Les tomates anciennes sont d’ailleurs l’une de nos spécialités, nous en cultivons pas moins de quinze différentes !
Nos herbes aromatiques
Un parfum enivrant empreint de Provence s’évade du jardin… Romarin, thym, laurier, sauge, menthe, persil, basilic, ciboulette, verveine, marjolaine, aneth et même la coriandre virevoltent tout autour de nous et apporteront la fraicheur et le caractère de la garrigue à vos recettes préférées...
Notre verger
Nos arbres fruitiers grandissent au rythme de la nature et dévoilent à chaque saison leurs bonbons colorés… Les figuier, abricotiers, cerisiers, pêchers, poiriers, amandiers, cognassiers mais aussi les vignes, les kiwis, les mirabelles forment une symphonie sucrée et charment les palais des gourmands !
Nos fruits rouges
Ces jolies baies nous font rougir de plaisir, fraises, framboises, groseilles et cassis séduisent autant les inconditionnels d'acidulé que les amateurs de douceur…
Nos oliviers
Cet arbre de légende envahie doucement nos terres… Symbole de paix et d’espérance il apporte quiétude au jardin et nous permettra dans un futur proche de faire notre propre huile d’olive… Patience…
Notre label BIO
Le Jardin de Manon s’engage au quotidien pour une Agriculture Biologique, contrôlée et certifiée, car chez nous pas de demie-mesure. Nous ne nous permettons pas d'avoir des produits Bio et non Bio dans nos locaux.
Notre offre est claire et 100% Biologique.
Notre engagement pour une agriculture biologique durable est au cœur de notre combat. Pour le respect de la terre, la protection de nos nappes phréatiques, de notre héritage et de notre santé. Laissons une Terre Saine et Vivante à nos enfants !
Le Jardin de Manon est contrôlé et certifié par Ecocert SA plusieurs fois par an, ainsi nous vous garantissons une traçabilité sans faille du champ jusqu’à votre assiette.
Avec le Jardin de Manon vous faîtes le choix de la transparence.
Le logo AB pour Agriculture Biologique, une agriculture respectueuse de l’environnement !
Ce logo a été mis en place par le Ministère de l’agriculture qui en définit les règles d’usage. « Il allie les meilleures pratiques environnementales, un haut degré de biodiversité, la préservation des ressources naturelles, l’application de normes élevées en matière de bien-être animal et une méthode de production respectant la préférence de certains consommateurs à l’égard des produits obtenus grâce à des substances et à des procédés naturels. »
Concrètement, il promet des produits 100% bio ou contenant au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas des produits transformés. Et donc pas d’OGM. Il est délivré par des organismes certificateurs après vérification du respect du cahier des charges.
Pas d’engrais
L’utilisation d’engrais chimiques de synthèse, de pesticides, de produits phytopharmaceutiques, et les amendements du sol sont interdits. Il est cependant possible d’utiliser des substances naturelles ou dérivées de substances naturelles, d’engrais faiblement solubles, d’intrants provenant d’autres productions biologiques.
Respect de l’environnement
L’agriculture bio repose essentiellement sur le fait de respecter un équilibre, celui de la fertilité des sols, leur stabilité et leur biodiversité. Pour cela, les déchets et les sous-produits d’origine végétale et animale sont recyclés. Notamment pour que les éléments nutritifs soient restitué à la terre et prévenir de l’érosion des sols.
Bien-être animal
Il est central : élevage en plein air ou dans des pâturages, et une nourriture saine à base de produits bio produits sur place ou dans des exploitations voisines.