En cette période de psychose Covid 19,et avec la pénurie des lotions antibactériennes dans les officines.Voici ma...
Ingrédients
- 500g abricots bio
- Pour la crème Frangipane
- 200g de poudre d'amande bio (si possible faite maison)
- 100g de sucre de canne bio
- 2 c à soupe huile végétale bio type colza ou tournesol
- 20 cl de crème de soja bio ou amande cuisine bio
- 2 c à soupe de fécule de maïs bio
- 1 c à café d'arôme d'amande amère bio
- Pour la pâte brisé :
- 60 gr de beurre bio végétal à température ambiante
- 1 pincée de sel
- 50g d'eau ou de lait amande bio
- 1 c à soupe de crème fragipane
- 150g de farine de blé T80 bio ou petit épautre
Préparation
1- Commencer par préparer la crème frangipane. Dans un saladier ou robot Blender, mélanger sucre, huile végétale, crème végétale cuisine et l’arôme d’amande amère. Ajouter la fécule, mélanger. Ajouter la poudre d’amande et fouetter jusqu’à obtenir une crème homogène.
2- Préchauffer le four à 200 C°, badigeonner le moule d’un peu d’huile végétale. (diam 26 cm)
Dans un saladier ou robot pâtissier, mélanger, le beurre végétal, farine, sel, eau et une cuillère à soupe de crème frangipane.
Abaisser la pâte sur le plan de travail préalablement fariné, (astuce placer quelques minutes au frais avant de passer à la cuisson)
Dérouler la pâte dans le moule. Verser la crème frangipane et bien l’étaler sur la pâte. Enfourner pendant 15 min à 180 C
Pendant ce temps, nettoyer et couper en quartier les abricots.
Au bout de 15 min, sortir la tarte et disposer les abricots et remettre au four pendant la durée restante initiale (30/35 min) une fois dorée, sortir la tarte et laisser refroidir avant la dégustation.
Réaliser par Audrey, une cliente du Jardin de Manon
compte instagram : @liloukuga
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