En cette période de psychose Covid 19,et avec la pénurie des lotions antibactériennes dans les officines.Voici ma...
Ingrédients
- 2 c. à soupe de curry
 - 15g d'huile d'olive bio
 - 70g d'échalotte bio
 - 2 pommes bio
 - 500g de carotte bio
 - 550g d'eau
 - 60g de lait végétal (coco, riz, amande)
 - 1 cube de bouillon de légume bio
 - sel & poivre du moulin bio
 
Préparation
1- nettoyer et couper en morceaux les carottes, pommes (enlever les pépins) et les échalotes
2- dans une grande casserole, faire revenir à feu très doux le curry avec l’huile d’olive pendant environ 2 mn
3- pendant ce temps, mixer grossièrement au blender, les échalotes, pomme et carotte
4- ajouter le tout dans la casserole avec le curry, recouvrir d’eau (environ 550gr) et laisser cuire à feu doux pendant environ 20mn
5- au bout de 20 mn transvaser le tout à nouveau votre blender ou utiliser votre mixer/ plongeur habituel pour mixer votre velouté. Ajouter le lait végétal et mixer à nouveau.
C’est prêt ! Voici une recette originale, rapide et savoureuse.
Riche en beta carotène, antioxydants et vitamines A. elle réchauffe et donne un joli teint. cette recette vous tente ? à vos tabliers, et laissez-vous emporter par cette soupe aux notes épicées et fruitée.
Une Recette Originale de Audrey Bellissent
instagram : liloukuga
      
                    
                                                                                                                    
                                                                                                            
                                                                                                                    
                                                                                                            
                                                                                                                    
                                                                                                            
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