En cette période de psychose Covid 19,et avec la pénurie des lotions antibactériennes dans les officines.Voici ma...
Ingrédients
- 2 bottes de fanes de radis bio
- 1 botte d'oignons nouveaux bio
- 100g de tomates cerises bio
- 1 c. à café d'huile d'olive bio
- mozzarella ou gruyère râpé bio
- sel & poivre bio du moulin
- 1 rouleau de pâte feuilletée bio
Préparation
1- préchauffer le four à 220 degrés en chaleur tournante
2- nettoyer les fanes de radis en rinçant plusieurs fois à l'eau claire puis plonger les fanes pendant 10 mn dans l'eau portée à ébullition
3- pendant ce temps nettoyer et émincer la botte d'oignons et les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive pendant environ 10 mn À feu moyen. Les oignons deviennent translucides, il ne faut pas les faire brunir.
4- rincer et essorer les fanes de radis en serrant bien dans les main afin de faire sortir le maximum d'eau et les sécher à laide de papier absorbant. Couper grossièrement le paquet de fanes
5- Sur une plaque allant au four, dérouler la pâte feuilletée, tartiner de la compotée d'oignons, ajouter les fanes de radis, saler et poivrer
Ajouter les tomates cerises préalablement rincées et coupées en deux
Puis parsemer de Quelques poignées de râpé végétal (ou traditionnel) et finir par un filet d'huile d'olive
6- faire cuire la tarte garnies pendant 15 mn environ
La pâte va gonflée et le fromage gratiné et fondre. Servir chaud
Avec une salade verte par exemple
Ou couper en morceau pour l'apéritif.
Pour une version sans gluten, choisir une pâte feuilletée sans gluten, très facile à trouver dans les magasins bio.
Une recette "Green " zéro déchet, originale, végétale (et sans gluten)
Une nouvelle façon D'utiliser les fanes de radis
Vous ne savez pas quoi faire des fanes de radis, la plupart du temps hop dans le composteur ?!
Tout ce mange dans le radis, pas de panique ! Enfilez votre joli tablier et suivez moi en cuisine !
Une recette originale de Audrey Belissent
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