En cette période de psychose Covid 19,et avec la pénurie des lotions antibactériennes dans les officines.Voici ma...
Ingrédients
- 1 gousse d'ail bio
- 1 oignon bio
- 1 belle tomate bio
- 1 boîte de poid chiches bio
- 50g de fécule de mais bio
- 100g de crème végétale (amande, riz) bio
- 100g d'eau
- 10 brins de persil bio
- 1 c à café de curry bio
- un peu d'huile végétale bio pour la cuisson
Préparation
1. Commencer par rincer les pois chiche et bien les goutter et sécher à l’aide de papier absorbant ou torchon propre
2. Eplucher et rincer l’oignon et l’ail. Rincer et sécher la tomate.
3. Dans un blender, mixer grossièrement l’oignon, l’ail, la tomate et le persil et réserver.
4. Mixer les pois chiche.
5. Dans un saladier, mélanger les pois chiche mixés avec l’oignon, l’ail, persil et la tomate
6. Ajouter, les épices, sel et poivre. Mélanger.
7. Ajouter la fécule et la crème, bien mélanger afin d’obtenir une texture homogène.
8. Si besoin ajouter un peu d’eau, la pâte doit avoir la texture d’une pâte à pancake, c’est-à-dire un peu épaisse mais onctueuse.
9. Dans une crêpière, faire chauffer un peu d’huile végétale. A l’aide d’une cuillère à soupe, déposer une petite quantité et appuyer doucement avec le dos de la cuillère pour former des petites crêpes. Laisser cuire environ 3 mn de chaque côté. Recommencez jusqu’à obtenir la quantité souhaitée. Déposer les galettes sur du papier absorbant et réserver au chaud.
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