En cette période de psychose Covid 19,et avec la pénurie des lotions antibactériennes dans les officines.Voici ma...
Ingrédients
- 500 g d'aubergine bio
- 100 g d'oignon bio ou de cebettes bio
- 1 grosse gousse d'ail bio
- 40 g d'huile d'olive bio
- sel, poivre
Préparation
Préparation :
- Brosser sous l’eau claire les aubergines, éplucher la gousse d’ail et l’oignon (ou cebette)
- Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive pendant 5 mn.
- Pendant ce temps, couper les aubergines en morceaux grossièrement.
- Incorporer les aubergines dans la casserole, ajouter la gousse d’ail écrasée, le reste d’huile d’olive, le sel et poivre.
Faire mijoter à petit feu, recouvrir d’un couvercle, pendant 20 mn environ.
Les aubergines vont fondre délicatement.
- A la fin de la cuisson, transvaser dans le bol du blender (sans vous bruler) et mixer jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
Selon la puissance de votre blender, en 1 minute votre crème sera prête !
Ajuster l’assaisonnement si besoin et remplir les bocaux hermétiques.
Conserver au frais plusieurs jours.
Une recette originale de Audrey Belissent
Facebook : audrey belissent
Insta : liloukuga
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