En cette période de psychose Covid 19,et avec la pénurie des lotions antibactériennes dans les officines.Voici ma...
Ingrédients
- 400g de betteraves bio crues
- crème de balsamique bio
- huile de noix ou de truffes bio (selon vos goûts)
- sel & poivre du moulin bio
- graines germées bio
- sésame doré bio
Préparation
1. Éplucher les betteraves et les râper à la mandoline en tranches très fines.
2. Les déposer de manière décoratives sur un grand plat (façon carpaccio) napper avec la crème de balsamique et l’huile de noix.
3. Parsemer de graines de sésame et d’un peu de graines germées.
4. Assaisonner avec sel et poivre.
Vous pouvez jouer encore plus sur l’effet visuel en choisissant des betteraves chioggia (vous savez celles qui ont une dégradé de cercles roses et blancs à l’intérieur) et alterner les tranches entre elles.
Bon appétit
Une Recette Originale de Marie Gabrielle "Diététicienne-nutritionniste"
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instagram : nutriads_aix
Nous avons moins l’habitude de consommer la betterave crue et pourtant cette entrée toute simple et pleine de saveurs risque de surprendre vos convives. Et pour lui donner une allure festive, on troque le jus de citron par une crème de balsamique, idéale pour les repas de fin d’année. Une recette abordable, facile et rapide à mettre en œuvre!
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