En cette période de psychose Covid 19,et avec la pénurie des lotions antibactériennes dans les officines.Voici ma...
Ingrédients
- 1 citron jaune bio
- 150g de sucre blond bio non raffiné
- 2 c à soupe de graine de chia bio
- 220g de farine bio T80
- 125g de yaourt végétal bio
- 1 pincée de fleur de sel bio
- 50g de lait végétal bio (riz ou amande)
- 80g d'huile d'olive bio
- 1 sachet de poudre à lever bio
- pour le Topping
- Jus d'un demi citron bio
- 3 c à soupe d'eau chaude
- Quelques noisettes bio mixées
Préparation
1- commencer par nettoyer le citron, prélever le zeste et presser la moitié du citron. Laisser infuser le zeste dans de l'eau chaude à 100 degrés pendant 1 mn (même bio, cela enlèvera les éventuels résidus) puis le sécher.
2- pendant ce temps, préchauffer le four à 180 degrés et huiler ou tamiser le moule à cake
3- dans le bol de votre robot ménager (ou blender) mixer le zeste de citron Avec le sucre jusqu'à obtenir du sucre glace
4- verser la préparation dans un saladier ou dans le bol du robot pâtissier, ajouter le lait et les graines de chia et mélanger.
5- ajouter la farine, le yaourt , le jus de citron et la pincée de sel.
Mélanger le tout puis ajouter l'huile d'olive et la poudre à lever. Mélanger pour obtenir une pâte homogène
6- verser la préparation dans le moule à cake et enfourner pendant 30 mn
7- pendant ce temps, mélanger l'eau chaude Avec un peu de jus de citron et de sucre glace
Mélanger le tout et réserver
8- laisser refroidir le cake et le démouler. Verser le glaçage et parsemer de noisettes mixées.
C'est prêt!
Savourez ce délicieux cake au citron, délicat et moelleux. À partager pour le goûter, au petit déjeuner, toutes les occasions sont bonnes pour une petite pause de douceur.
- graines de chia : vous trouverez ces petites graines, sur notre site. Classées dans la catégorie des Super aliments, les graines de chia sont d'une richesse en nutriments. On y retrouve des protéines, Omega 3, calcium.
Une recette Originale de Audrey Bellissent
instagram : liloukuga
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