En cette période de psychose Covid 19,et avec la pénurie des lotions antibactériennes dans les officines.Voici ma...
Ingrédients
- 200g de pois cassés bio
- 150g de carotte bio
- 60g de crème végétale liquide bio
- 1 gousse d'ail bio
- 2 échalotes bio
- 2 c.à soupe d'huile d'olive bio
- 2 c. à soupe de fécule de mais bio
- 1 cube de bouillon de légumes bio
- 1 c. à café de paprika
- Sel & Poivre du Moulin bio
Préparation
1- épluchez et émincez les échalotes et l’ail et réservez
2- brossez les carottes et les râpées ou hacher à l’aide d’un blender
3- dans une poêle type sauteuse, préalablement huilée , faire revenir les carottes, échalotes et ail pendant 5 mn à feu moyen, réservez
4- dans une grande casserole faites cuire les pois cassés (après les avoir rincer), dans 500 gr d’eau pendant 30 mn puis égouttez
5- dans un grand saladier, incorporez tous les ingrédients et ajoutez la fécule de maïs, paprika, sel, poivre et mélangez. Puis ajoutez la crème liquide et mélangez de nouveau
6- préchauffez le four à 180 degrés
Avec la pâte réalisée formez de petites boulettes avec vos mains et les déposer sur une plaque allant au four. Vous pouvez rouler les boulettes dans de la chapelure pour leur donner un peu de croustillant
Faites cuire pendant 20/30 mn en surveillant. Les boulettes vont dorées.
C’est prêt ! Ces délicieuses boulettes sont sans gluten, accompagnées d’une salade verte, quelques pickles ou en complément d’un velouté de légumes et voilà une assiette complète.
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