Asuces santé n°3 Les bonnes graisses, omega 3 mon amour

Notre alimentation moderne et raffinée est bien trop souvent riche en acide gras saturés (AGS), en d’autres termes les mauvaises graisses, qui encombrent nos organismes et empêchent leurs bons fonctionnements. Cependant certains Acides Gras dits essentiels sont indispensables car ils ne sont pas synthétisés par notre corps. S’il faut privilégier une alimentation vivante, biologique et variée afin d’abaisser l’apport en AGS, il est très important d’apporter à celle-ci de bonnes huiles riches de leurs Omégas 3. 

#Leurs rôles?

En tout premier lieu, les omégas 3 protègent tout particulièrement notre sphère cardiovasculaire, notre petit cœur, celui même qui rythme nos vies... Anti-inflammatoires puissants, ils nous aident aussi à lutter contre les allergies et même contre les maladies auto-immunes. Étant aussi composants de la membrane cellulaire, les omégas 3 participent aux échanges avec l’environnement et apportent à la peau protection, souplesse, adaptabilité et régulation du sébum. Et donc, plus particulièrement pendant l’hiver, les bons acides gras jouent un rôle essentiel pour protéger notre peau du froid et apporte même leur soutien quand vient la déprime passagère après la longue période d’hivernale...

Pourquoi s’en priver ? A vos huiles !

#Tout d’abord, petit focus sur la qualité de celles-ci 

Les huiles doivent être BIO et de première pression à froid, c’est-à-dire obtenues uniquement par des procédés mécaniques à froid. Ce mode de fabrication est indispensable, les huiles raffinées sont chauffées, ce qui est préjudiciable aux Acides Gras Essentiels.

Elles doivent être consommées crues, en assaisonnement et conserver au réfrigérateur 1 mois après ouverture. 1 à 2 cuillères à soupe par jour.

#Chaque huile est pourvue de propriété individuelle, en voici quelques-unes qui vous permettront de choisir celle qui vous convient le mieux 

L’huile de Cameline est adoucissante, anti-inflammatoire, régénérante. Elle est recommandée pour les peaux sèches et sensibles. Elle permet donc de lutter contre le vieillissement cutané et participe aussi au bien-être cardio vasculaire, respiratoire et osseux.

L’huile de Lin est la plus riche en Omega 3. Elle s’associe à merveille avec d’autres huiles pour lutter contre des problèmes dermatologiques par exemple.

L’huile de Noix, en plus d’apporter une valeur ajoutée à vos crudités par son goût délicat, elle aide à luter activement contre le cholestérol. A consommer rapidement après ouverture.

L’huile de Colza a pour particularité d’être anti-thrombus, c’est-à-dire éviter la formation de caillot et donc de protéger le système cardiovasculaire.

L’huile de Soja, protectrice elle aussi de l’épiderme et plus particulièrement elle aide à lutter contre l’eczéma.

L’huile de Sésame nourrit l’organisme de ses vitamines et sels minéraux et a une action régulatrice du système nerveux.

L’Huile de poisson quant à elle, a une action puissante sur les problèmes cardiovasculaires et lutte contre l’hypertension. Important dans les pathologies telles que le diabète non insulinodépendant.

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 Pour la cuisson, préférer l’huile d’Olive ou d’Arachide qui de par leurs compositions, sont un peu plus stables à la chaleur. (Ne pas dépasser 210°)

Il ne vous reste plus qu’à choisir ! 

#Et pour être sûr d’en avoir assez, pensez à manger des petits poissons gras, au moins 3 fois par semaine serait l’idéal. En plus, ils combleront vos besoins en Vit D et nourrirons vos neurones. Sardine, maquereau, anchois, hareng, foie de morue… et de préférence sauvages, qui mangent donc beaucoup plus d’algues à l’origines des graisses intéressantes, sont à introduire dans nos quotidiens. Faciles à préparer, ils sont des alliés de premier choix.

#Puis pour le gouter, penser à la poignée de fruits oléagineux, amande, noisette, noix… un encas sain et revitalisant ! (cf les protéines végétales)

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Voilà de quoi parfaire votre équipement pro-Omega 3 !

A vous de jouer !


Par Morgane ALLARD