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Tag: "Plat"

  • tarte fine du potager
    tarte fine du potager
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    Une recette originale,
    100% végétale,
    gourmande et de saison
     ! ! !
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  • galettes anti gaspi "fanes de radis et navets"
    galettes anti gaspi "fanes de radis et navets"
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    Le printemps nous offre de nouveaux légumes,
    frais, croquants comme les radis, navets nouveaux,
    et bien souvent les fanes se retrouvent dans le composteur. 

    Qui dit consommer bio et de saison, rime avec écologie, manger sain.
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  • Salade de quinoa et asperges
    Salade de quinoa et asperges
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    En ce début de ce mois d’avril,
    j’ai envie de partager avec vous de nouvelles recettes végétales,
    gourmandes, saines et avec toujours des produits de saison. 

    Les premières bottes d’asperges pointent leur nez depuis quelques semaines chez le jardin de Manon, ce petit légume si attendu , printanier et si bon !
    ...
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  • Ma tarte "green"
    Ma tarte "green"
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    Une recette "Green " zéro déchet,
    originale, végétale (et sans gluten) 

    Une nouvelle façon d'utiliser les fanes de radis,
    Tout ce mange dans le radis, pas de panique !

    Enfilez votre joli tablier et suivez moi en cuisine !
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  • salade printanière et croquante
    salade printanière et croquante
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    C'est le printemps ...

    On a envi de fraicheur & de croquant !

    Une bonne salade ...
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  • Tarte au butternut et vert de blettes par le chef nathalie nadolny avec vincent ferniot
    Tarte au butternut et vert de blettes par le chef nathalie nadolny avec vincent ferniot
    160 Vues Likes
    Une tarte Originale,

    à faire Absolument !


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  • Salade de légumes racines et quinoa
    Salade de légumes racines et quinoa
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    Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette végétale pour redécouvrir des légumes souvent "boudés". C'est l'hiver, les légumes de saisons peuvent parfois être lassant, on ne sais plus trop quoi cuisiner en attendant le printemps. 
    Alors pour vous aider, voici une recette de salade de légumes racines. Riche en bêta carotène, vitamines et minéraux pour éviter la monotonie hivernale et garder la forme.
    A la base, j'ai préparé cette recette comme une soupe, et comme il me restait...
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  • Tarte au potimarron express
    Tarte au potimarron express
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    Aujourd'hui je vous partage une recette de tarte salée avec un légume de saison que j'aime beaucoup : le potimarron. Par sa couleur vive remplie de bêta carotène, par son goût délicat et sa simplicité à le préparer de multiples façons! 
    Que se soit en soupe, en tartinade, en version rôti au four, parfois cru en salade ou en tarte, le potimarron est toujours présent dans ma cuisine. Il est temps d'enfiler votre joli tablier et de me suivre en cuisine pour préparer cette savoureuse tarte...
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  • gyozas aux légumes
    gyozas aux légumes
    255 Vues Likes
    Il est temps que je vous dévoile ma recette!!
    Je sais que vous êtes nombreux à l’attendre.
    Et puis très sincèrement ce n’est pas très compliqué
    à faire et c’est également un plat relativement économique. 
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  • flammenkueche
    flammenkueche
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    Vous connaissez cette spécialité lorraine?
    Une pâte fine recouverte de crème fraîche,
    d’oignons émincés et de lardons.
    Et bien je l’ai « végétalisée » en troquant la crème fraîche
    par de la crème de cajou et les lardons par des allumettes de tofu fumé.
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  • Pommes de terre écrasées et légumes rôtis
    Pommes de terre écrasées et légumes rôtis
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    Aujourd'hui je vous présente une nouvelle assiette haute en couleur et préparée selon la méthode du batch cooking dont je suis une grande adepte. L'occasion de se délecter d'une autre façon des légumes bio de saisons. J'accompagne ces légumes de houmous de pois chiche, de boulettes et de choux rouges aux pommes.

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  • Gnocchis de pomme de terre
    Gnocchis de pomme de terre
    2347 Vues Likes
    Aujourd'hui je vous partage une bonne de recette de gnocchis de pomme de terre faits maison! 
    La pomme de terre apporte des fibres et des antioxydants et son amidon résistants aurait un effet significatif sur les lipides sanguins! Alors mangeons des gnocchis et pour être encore plus sereins, on les fabrique maison!
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  • potimarron laqué au sirop d'érable
    potimarron laqué au sirop d'érable
    120 Vues Likes
    Le potimarron va rôtir et les saveurs se concentrer.
    Le sirop d’érable qui se marie très bien,
    va légèrement caraméliser et
    venir apporter de la profondeur au plat.

    Très sincèrement c’est un régal en toute simplicité.
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  • truffes au chocolat
    truffes au chocolat
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    Que serait Noël sans quelques friandises?
    Et surtout sans truffes au chocolat?
    Elles ont dépassé les frontières savoyardes d’où elles sont originaires.

    Je vous glisse ici une recette 100% végétale
    car il existe autant de recettes que de gourmands
    pour ce qui se révèle être un trésor chocolaté de notre patrimoine! 
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  • écrasé de pomme de terre aux truffes & betterave rôtie
    écrasé de pomme de terre aux truffes & betterave rôtie
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    Aujourd'hui je vous propose une recette d'hiver,
    un peu festive, avec un légume parfois oublié
    mais avec tellement d'atouts nutritionnels !

    Alors pour les fins gourmets,
    à vos tabliers et suivez moi!

     

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  • Potimarron farci aux châtaignes
    Potimarron farci aux châtaignes
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    Le potimarron qui a une saveur douce et sucrée,
    est le seul cucurbitacée dont on peut cuire la peau et la consommer.

    Il est relativement nourrissant avec sa chair dense tout en étant peu calorique et surtout une excellente source de différents antioxydants.
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  • curry express ananas-coco
    curry express ananas-coco
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    Une recette rapide, simple, efficace et ensoleillée!!!

    A condition d’aimer le sucré-salé.

    On cuisine l’ananas en curry et au passage on profite de ses vertus! 
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  • gratin de poireaux et kale
    gratin de poireaux et kale
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    Voici une nouvelle recette
    que j'ai fait en rentrant du marché.
    C'est super bon alors je vous la partage !
    Audrey Bellissent

    C'est bon, bio, vegan & sans gluten

    Régalez vous avec ce délicieux gratin, rapide à préparer. 
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  • Galettes de poids chiche
    Galettes de poids chiche
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    Ces petites galettes sont faciles à préparer,
    légères et sans gluten.

    Pour une assiette complète,
    vous pouvez préparer une petite salade
    de tomates cerise bio et de kale.
    Ou l’apéritif avec du guacamole ou du houmous.

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  • Riz gourmand aux courgettes
    Riz gourmand aux courgettes
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    Vous ne savez pas quoi faire comme repas ce soir? Vous voulez manger des légumes? Voici la recette idéale pour régaler les enfants, les parents, les amis..Cette recette gourmande de riz aux courgettes accompagne aussi bien le poisson que la viande!
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