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Tag: "Plat"

  • Salade de légumes racines et quinoa
    Salade de légumes racines et quinoa
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    Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette végétale pour redécouvrir des légumes souvent "boudés". C'est l'hiver, les légumes de saisons peuvent parfois être lassant, on ne sais plus trop quoi cuisiner en attendant le printemps. 
    Alors pour vous aider, voici une recette de salade de légumes racines. Riche en bêta carotène, vitamines et minéraux pour éviter la monotonie hivernale et garder la forme.
    A la base, j'ai préparé cette recette comme une soupe, et comme il me restait...
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  • Tarte au potimarron express
    Tarte au potimarron express
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    Aujourd'hui je vous partage une recette de tarte salée avec un légume de saison que j'aime beaucoup : le potimarron. Par sa couleur vive remplie de bêta carotène, par son goût délicat et sa simplicité à le préparer de multiples façons! 
    Que se soit en soupe, en tartinade, en version rôti au four, parfois cru en salade ou en tarte, le potimarron est toujours présent dans ma cuisine. Il est temps d'enfiler votre joli tablier et de me suivre en cuisine pour préparer cette savoureuse tarte...
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  • gyozas aux légumes
    gyozas aux légumes
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    Il est temps que je vous dévoile ma recette!!
    Je sais que vous êtes nombreux à l’attendre.
    Et puis très sincèrement ce n’est pas très compliqué
    à faire et c’est également un plat relativement économique. 
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  • flammenkueche
    flammenkueche
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    Vous connaissez cette spécialité lorraine?
    Une pâte fine recouverte de crème fraîche,
    d’oignons émincés et de lardons.
    Et bien je l’ai « végétalisée » en troquant la crème fraîche
    par de la crème de cajou et les lardons par des allumettes de tofu fumé.
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  • Pommes de terre écrasées et légumes rôtis
    Pommes de terre écrasées et légumes rôtis
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    Aujourd'hui je vous présente une nouvelle assiette haute en couleur et préparée selon la méthode du batch cooking dont je suis une grande adepte. L'occasion de se délecter d'une autre façon des légumes bio de saisons. J'accompagne ces légumes de houmous de pois chiche, de boulettes et de choux rouges aux pommes.

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  • Gnocchis de pomme de terre
    Gnocchis de pomme de terre
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    Aujourd'hui je vous partage une bonne de recette de gnocchis de pomme de terre faits maison! 
    La pomme de terre apporte des fibres et des antioxydants et son amidon résistants aurait un effet significatif sur les lipides sanguins! Alors mangeons des gnocchis et pour être encore plus sereins, on les fabrique maison!
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  • potimarron laqué au sirop d'érable
    potimarron laqué au sirop d'érable
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    Le potimarron va rôtir et les saveurs se concentrer.
    Le sirop d’érable qui se marie très bien,
    va légèrement caraméliser et
    venir apporter de la profondeur au plat.

    Très sincèrement c’est un régal en toute simplicité.
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  • truffes au chocolat
    truffes au chocolat
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    Que serait Noël sans quelques friandises?
    Et surtout sans truffes au chocolat?
    Elles ont dépassé les frontières savoyardes d’où elles sont originaires.

    Je vous glisse ici une recette 100% végétale
    car il existe autant de recettes que de gourmands
    pour ce qui se révèle être un trésor chocolaté de notre patrimoine! 
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  • écrasé de pomme de terre aux truffes & betterave rôtie
    écrasé de pomme de terre aux truffes & betterave rôtie
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    Aujourd'hui je vous propose une recette d'hiver,
    un peu festive, avec un légume parfois oublié
    mais avec tellement d'atouts nutritionnels !

    Alors pour les fins gourmets,
    à vos tabliers et suivez moi!

     

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  • Potimarron farci aux châtaignes
    Potimarron farci aux châtaignes
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    Le potimarron qui a une saveur douce et sucrée,
    est le seul cucurbitacée dont on peut cuire la peau et la consommer.

    Il est relativement nourrissant avec sa chair dense tout en étant peu calorique et surtout une excellente source de différents antioxydants.
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  • curry express ananas-coco
    curry express ananas-coco
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    Une recette rapide, simple, efficace et ensoleillée!!!

    A condition d’aimer le sucré-salé.

    On cuisine l’ananas en curry et au passage on profite de ses vertus! 
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  • gratin de poireaux et kale
    gratin de poireaux et kale
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    Voici une nouvelle recette
    que j'ai fait en rentrant du marché.
    C'est super bon alors je vous la partage !
    Audrey Bellissent

    C'est bon, bio, vegan & sans gluten

    Régalez vous avec ce délicieux gratin, rapide à préparer. 
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  • Galettes de poids chiche
    Galettes de poids chiche
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    Ces petites galettes sont faciles à préparer,
    légères et sans gluten.

    Pour une assiette complète,
    vous pouvez préparer une petite salade
    de tomates cerise bio et de kale.
    Ou l’apéritif avec du guacamole ou du houmous.

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  • Riz gourmand aux courgettes
    Riz gourmand aux courgettes
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    Vous ne savez pas quoi faire comme repas ce soir? Vous voulez manger des légumes? Voici la recette idéale pour régaler les enfants, les parents, les amis..Cette recette gourmande de riz aux courgettes accompagne aussi bien le poisson que la viande!
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  • Quiche aux poireaux
    Quiche aux poireaux
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    Accompagnée d'une salade, la quiche et un classique. Mais pourquoi pas changer de la traditionnelle quiche lorraine? Aujourd'hui nous vous proposons une délicieuse recette de quiche aux poireaux! Simple et efficace!
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  • Poêlée de patates douces à l'ail et au thym
    Poêlée de patates douces à l'ail et au thym
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    Avec ce temps qui se refroidit, notre corps a besoin de vitamines! Alors quoi de mieux que la patate douce? Riche en vitamine A et B6, en cuivre et en manganèse se sera un allié imparable cet hiver. Alors pourquoi se priver?
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  • Mille-feuilles de jambon, légume et chèvre frais
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    On parle toujours de milles-feuilles
    gourmands et sucrés
    mais que diriez-vous d'un milles-feuilles salé
    aux notes de bons légumes bio et de chèvre frais?

    Essayez, vous ne serez pas déçu!
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  • Buddha bowl d'automne bio
    Buddha bowl d'automne bio
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    Les buddha bowl sont des bols géants qui réunissent
    tous les ingrédients d’un repas dans un seul contenant.

    C’est un délice coloré,
    très sain et avec des goûts souvent très prononcés.
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  • boulettes de carotte au cumin
    boulettes de carotte au cumin
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    A la maison, quand j’annonce boulettes, je suis certaine que personne ne va ronchonner et ces délicieuses boulettes de carotte au cumin ne font pas exception.

    Je suis passée maitre dans l’art de la dissimulation depuis des années !
    Je feinte, je camoufle, le déguise, bref je trompe l’ennemi !

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  • Cake aux carottes, curcuma et noix
    Cake aux carottes, curcuma et noix
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    Faciles et rapides à réaliser les cakes salés sont une valeur sûre! Pour recevoir, en famille ou pour un pique-nique c'est la plat idéal. Laissez parler votre imagination et réalisez le cake de vos envies! Aujourd'hui nous vous proposons un délicieux cake aux carottes, curcuma et aux noix! Un vrai régal! Alors laissez-vous tenter... 

    Une recette originale de Jenny des Papilles qui Pétillent!
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