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Recettes

  • Tarte aux pommes
    Tarte aux pommes
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    Une recette rapide et simple pour patienter entre deux réveillons. Pour une petite pause douceur avec un bon thé! En plus, on ne s'embête pas à découper les pommes en tranches fine, car ce qui fait son charme, c'est cet amas de petits cubes!
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  • Pommes de terre écrasées et légumes rôtis
    Pommes de terre écrasées et légumes rôtis
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    Aujourd'hui je vous présente une nouvelle assiette haute en couleur et préparée selon la méthode du batch cooking dont je suis une grande adepte. L'occasion de se délecter d'une autre façon des légumes bio de saisons. J'accompagne ces légumes de houmous de pois chiche, de boulettes et de choux rouges aux pommes.

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  • Parmesan végétal
    Parmesan végétal
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    Le fromage c'est vraiment l'aliment qui est vite addictif lorsqu'on est amateur. Du coup difficile de pouvoir s'en priver sans avoir un manque! L'effet toxique de tout ce qui nous rend accro... C'est pour cela qu'aujourd'hui je vous présente une recette de parmesan végétal rapide à exécuter et avec seulement 3 ingrédients!
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  • Petites crèmes au sirop d'érable
    Petites crèmes au sirop d'érable
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    Alors là vous n'allez pas en revenir! 4 ingrédients que vous avez sûrement dans votre placard, 5 minutes de cuisson et hop! La petite crème "douceur" par excellence!! 

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  • Smoothie lait de mangue
    Smoothie lait de mangue
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    Pour accompagner vos brunch, goûter ou pour compléter un snacking sportif, je vous invite à préparer ce délicieux smoothie à la mangue. Idéal pour renforcer vos défenses immunitaires, faire du bien à votre peau et le plein de vitamines. 

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  • Pancakes
    Pancakes
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    Chez moi le brunch rime avec pancake. C'est un incontournable pour succomber à la gourmandise et bien commencer la journée. Toutes les combinaisons sont possibles, vous pouvez les garnir de sirop d'érable, pâte à tartiner, confiture faite maison, quelques fruits frais... Tout les goûts sont permis, alors laissez faire votre créativité!
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  • Pancakes de betterave
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    Elle est pleine de bienfaits avec son concentré de fer et d'acide folique. Revitalisante, régénérante, allant même jusqu'à nous donner bonne mine et avec d'excellente valeurs nutritionnelles, nous aurions vraiment tord de nous priver de la betterave!
    En plus, en version cuite, elle est disponible toute l'année!
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  • Chips de kale
    Chips de kale
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    Je vous allèche avec mes chips de chou kale? Sa petite saveur champêtre et moins rustre que celle de ses autres frères choux est très appréciable. Depuis quelques années il a refait surface sur nos étals pour notre plus grand bonheur et surtout pour les bienfaits qu'il nous procure.
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  • Pompe à l'huile
    Pompe à l'huile
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    Une tradition provençale, la fameuse pompe à l'huile que l'on présente dans le cadre des 13 desserts. Elle symbolise la prospérité. Il s'agit d'une sorte de brioche plate et ajourée et surtout parfumée à la fleur d'oranger et aux écorces d'orange.
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  • Gnocchis de pomme de terre
    Gnocchis de pomme de terre
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    Aujourd'hui je vous partage une bonne de recette de gnocchis de pomme de terre faits maison! 
    La pomme de terre apporte des fibres et des antioxydants et son amidon résistants aurait un effet significatif sur les lipides sanguins! Alors mangeons des gnocchis et pour être encore plus sereins, on les fabrique maison!
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  • Galette frangipane
    Galette frangipane
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    L'épiphanie approche! Alors à vos fourneaux et venez déguster avec nous une délicieuse galette frangipane 100% vegan et bio!
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  • Lune aux amandes
    Lune aux amandes
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    Accordez-vous une pause café accompagné de délicieux petits biscuits aux amandes à partager! 

    Une recette originale de Audrey Belissent 
    Facebook : audrey belissent 
    Instagram : liloukuga
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  • potimarron laqué au sirop d'érable
    potimarron laqué au sirop d'érable
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    Le potimarron va rôtir et les saveurs se concentrer.
    Le sirop d’érable qui se marie très bien,
    va légèrement caraméliser et
    venir apporter de la profondeur au plat.

    Très sincèrement c’est un régal en toute simplicité.
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  • truffes au chocolat
    truffes au chocolat
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    Que serait Noël sans quelques friandises?
    Et surtout sans truffes au chocolat?
    Elles ont dépassé les frontières savoyardes d’où elles sont originaires.

    Je vous glisse ici une recette 100% végétale
    car il existe autant de recettes que de gourmands
    pour ce qui se révèle être un trésor chocolaté de notre patrimoine! 
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  • écrasé de pomme de terre aux truffes & betterave rôtie
    écrasé de pomme de terre aux truffes & betterave rôtie
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    Aujourd'hui je vous propose une recette d'hiver,
    un peu festive, avec un légume parfois oublié
    mais avec tellement d'atouts nutritionnels !

    Alors pour les fins gourmets,
    à vos tabliers et suivez moi!

     

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  • carpaccio de betteraves à la crème de balsamique
    carpaccio de betteraves à la crème de balsamique
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    Nous avons moins l’habitude de consommer
    la betterave crue et pourtant cette entrée toute simple
    et pleine de saveurs risque de surprendre vos convives.

    Et pour lui donner une allure festive,
    on troque le jus de citron par une crème de balsamique,
    idéale pour les repas de fin d’année.

    Une recette abordable, facile et rapide à mettre en œuvre
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  • légumes de saison rôtis
    légumes de saison rôtis
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    Aujourd'hui je propose de préparer des légumes rôtis au four.

    Pour cela, j'ai choisi un joli panier coloré,
    composé de betterave, carottes variées,
    navets, fenouil et patate douce.

    Une assiette gourmande, pétillante et équilibrée. 
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  • "PEPPARKAKOR " Biscuits suedois aux epices
    "PEPPARKAKOR " Biscuits suedois aux epices
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    Nous voici déjà en décembre et Noël approche.
    Le traditionnel sapin et les décorations de Noël sont en place.
    Dans ma famille, nous avons pour habitude
    de préparer ces biscuits pour les fêtes.

    Ces petits biscuits sont parfaits
    pour accompagner votre thé ou café,
    pour un gouter en famille ou avec vos amis.

    A chaque goûter c’est un plaisir des yeux et des papilles.
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  • Mouliné de carotte, pomme & curry
    Mouliné de carotte, pomme & curry
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    Voici une recette originale,
    rapide et savoureuse.


    Riche en beta carotène,
    antioxydants et vitamines A

    Elle réchauffe et donne un joli teint.

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  • Chou rouge et pomme
    Chou rouge et pomme
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    Un petit voyage culinaire avec le chou rouge.

    Sa magnifique couleur pourpre ramène de la couleur
    dans nos assiettes pas toujours très gaies en hiver.
     
    Une recette originale aux notes scandinaves,
    plus précisément danoise (Rødkal) qui peut être utilisée pour accompagner....

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