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Potimarron farçi avec une farce vegan

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  • Difficulté facile
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 35 minutes
  • Quantité 2 personnes

Ingrédients

  • 2 jolis petits potimarrons bio
  • 1 bloc de tofu ferme nature bio
  • 4 c. à soupe de quinoa bio
  • 1 c. à soupe de beurre de cacahuète bio
  • 1/4 d'oignon rouge bio
  • 2 champignons de paris bio
  • 1 c. à café de sauce soja (allégée en sel)
  • sel & poivre du moulin

Préparation

  1. Faites cuire le quinoa dans l'eau bouillante et égouttez le.

  2. Préchauffez le four chaleur tournante à 190 degrés

  3. Emincez l'oignon rouge et les champignons de Paris très finement.

  4. Dans un saladier, émiettez en morceaux très petit votre bloc de tofu nature. Ajoutez le quinoa, les légumes émincés la beurre de cacahuète et la sauce soja. Mélangez longuement pour bien amalgamer toute la préparation.

  5. Découpez le "chapeau" de vos potimarrons et évidez les à l'aide d'un cuillère pour retirer toutes les graines. Farcissez généreusement vos potimarrons avec la farce, reposez le chapeau sur le sommet de chaque potimarron.

  6. Déposez vos potimarrons farcis dans un plat allant au four et enfournez à mi-hauteur pour environ 35 minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille de vos potimarrons. Ils sont cuits quand la pointe d'u couteau y pénètre sans résistance.

  7. Servez bien chaud

Ces petits potimarrons farcis avec une farce vegan peuvent se réchauffer si vous décidez d’en emporter un dans votre bento pour vous régaler au boulot.

Ne jetez pas  vos graines de courges, préparez les pour l’apéro ou pour un snack sain.

Allez lancez vous, vous verrez que vous ne regarderez plus jamais un bloc de tofu nature de la même façon !

Une recette originale du Blog Du Bio dans mon Bento
http://dubiodansmonbento.com/potimarron-farci-farce-vegan/

Tags : Plat, Plats
Posted in: Recettes

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