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tarte fine du potager

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  • Difficulté Facile
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Quantité 4-6 personnes

Ingrédients

  • 4 petits artichauts bio
  • 1 petit fenouil bio
  • 1 botte d'asperges bio
  • 2 carottes bio
  • 1/2 poivron jaune
  • 100g d'oignons nouveaux bio (1 botte)
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive bio
  • 1 c. à soupe de crème de vinaigre balsamique bio
  • 4 brins de thym frais bio
  • 1 rouleau de pâte feuilletée bio
  • fleur de sel et poivre bio du moulin

Préparation

1- préchauffer le four à 215 degrés 

2- commencer par nettoyer et émincer les oignons et les faire blondir à feu doux Avec un peu d'huile d'olive , remuer de temps en temps pour ne pas qu'ils brunissent. L'idée est d'obtenir une  comptée d'oignon

3- faire cuire la pâte feuilletée "À blanc " pendant 15/20 mn . Elle doit doubler minimum de son volume et être bien dorée. Puis la réserver de côté 

4- pendant ce temps, nettoyer les autres légumes. Couper en quartier le fenouil et les artichauts. Le poivron en lanières. 

5- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, disposer les légumes coupés et À l'aide d'une cuillère badigeonner les légumes de crème de balsamique et huile d'olive, fleur de sel et poivre du moulin. 

Placer la plaque au four pendant 30 mn chaleur tournante à 165 degrés 

6- déposer la pâte feuilletée cuite sur un plat et tartiner d'une couche de comptée d'oignons, puis dresser les légumes rôtis en alternant poivrons, asperges, carottes, fenouil, artichauts. 

Décorer de Quelques petits pois, rondelles de radis, persil et partager (ou pas) cette délicieuse et originale tarte du potager, en famille ou entre amis! 

Une recette originale, 100% végétale, gourmande et de saison 

Une recette originale de Audrey Belissent
Facebook : audrey belissent
Insta : liloukuga

Tags : Entrées, Plat
Posted in: Recettes

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