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Purée de potimarron

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  • Difficulté facile
  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Quantité 6 personnes

Ingrédients

  • 1 potimarron
  • 2 carottes
  • 1 pomme de terre
  • 50 g de beurre environ
  • 20 cl de crème fraiche
  • noix de muscade
  • sel et poivre du moulin

Préparation

Eplucher le potimarron, enlever les graines et le couper en gros cubes.

Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Mettre potimarron et carottes dans un cuit-vapeur pendant 20 à 30 min (vérifier la cuisson).

Pendant ce temps faire cuire la pomme de terre, épluchée et coupée en morceaux, à l'eau.

Quand tous les légumes sont cuits, les mixer et rajouter beurre, crème fraiche, épices, sel et poivre.

Détendre la purée avec l'eau de cuisson de la pomme de terre pour la rendre plus moelleuse.

Servir aussitôt.

Posted in: Recettes

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